قهوه، نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر در سراسر جهان، در انواع مختلفی عرضه می‌شود که هرکدام طعم، عطر و ویژگی‌های خاص خود را دارند. شناخت انواع قهوه به شما کمک می‌کند تا بهترین گزینه را متناسب با ذائقه و روش دم‌آوری خود انتخاب کنید. در این مقاله، با محبوب‌ترین و مهم‌ترین انواع قهوه آشنا می‌شویم.
۱. قهوه عربیکا (Arabica)
قهوه عربیکا یکی از پرطرفدارترین انواع قهوه در جهان است که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد.
ویژگی‌ها:
- طعمی ملایم و اسیدیته متعادل
- عطر پیچیده و دلنشین
- مناسب برای دم‌آوری با روش‌های دستی مثل کمکس و پور-اور
۲. قهوه روبوستا (Robusta)
قهوه روبوستا به دلیل میزان بالاتر کافئین و طعم قوی‌تر، جایگاه ویژه‌ای در بین انواع قهوه دارد.
ویژگی‌ها:
- طعم تلخ‌تر و سنگین‌تر
- کرمای بیشتر در اسپرسو
- مقاومت بالاتر در برابر آفات
۳. قهوه لیبریکا (Liberica)
کمتر شناخته‌شده اما بسیار خاص. لیبریکا طعمی میوه‌ای و گاهی دودی دارد و جزو انواع قهوه نادر محسوب می‌شود.
ویژگی‌ها:
- عطر قوی و متمایز
- دانه‌های بزرگ‌تر نسبت به عربیکا و روبوستا
۴. قهوه اکسلسا (Excelsa)
اکسلسا زیرگونه‌ای از لیبریکا است که به دلیل طعم خاص و کمیاب بودنش، بین علاقه‌مندان جدی قهوه محبوب است.
ویژگی‌ها:
- طعمی میوه‌ای و کمی ترش
- استفاده در میکس‌ها برای ایجاد پیچیدگی طعمی
۵. میکس‌های قهوه (Coffee Blends)
میکس‌ها ترکیبی از دو یا چند نوع قهوه هستند که برای ایجاد تعادل طعم و عطر ساخته می‌شوند.
نمونه‌ها:
- عربیکا + روبوستا (اسپرسوی قوی با کرمای عالی)
- عربیکا تک‌خاستگاه با طعمی خاص برای روش‌های دستی
چگونه بهترین نوع قهوه را انتخاب کنیم؟
انتخاب بهترین قهوه به ذائقه، روش دم‌آوری و حتی زمان مصرف بستگی دارد.
- برای طعم ملایم و معطر → عربیکا
- برای قهوه قوی و بیدارباش سریع → روبوستا
- برای تجربه خاص و متفاوت → لیبریکا یا اکسلسا
جمع‌بندی
شناخت انواع قهوه به شما این امکان را می‌دهد که تجربه قهوه‌نوشی خود را به سطح بالاتری ببرید. با امتحان کردن گونه‌های مختلف، بهترین طعم مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد.
